Sabores e Lembranças 1

Com duas nonas de sangue italiano fui sempre um curioso assistente nas duas cozinhas. Uma, a da vó Zula (Izulina Brustolim Cequinel), com requintes de quituteira e confeiteira além de uma grande habilidade com arranjos florais que pareciam verdadeiros; na outra, da vó Cecília ( Cecília Buturi Filippetto), os molhos, o pernil de cabrito inigualável, as massas rústicas, conservas e principalmente o vinho e os derivados das uvas Terci, Isabel e Bergerac, de um parreiral modesto mas muito produtivo onde na época da poda ficava todo enfeitado com as fitas coloridas que meu avô usava para fazer a amarração dos brotos. As fitas eram sobras dos forros das bolsas e malas da Fabrica IKA no Seminário, vizinha da chácara. O parreiral meio estilo “ parada gay”, multicolorido e alegre.