Chipa (bolinho de origem Paraguaia)

Ingredientes:

3 xícaras de polvilho doce

2 xícaras de queijo(meia cura)

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

4 colheres de sopa de manteiga

3 ovos

1 xícara de leite ou água fervendo

2 colheres de chá de semente de erva doce.

Preparo:

Coloque o polvilho em uma vasilha e reserve. Ferva o leite e coloque a manteiga. Retire do fogo e despeje sobre o polvilho misturando com uma colher. Adicione o queijo, o sal, o fermento, os ovos e as sementes de erva doce, misture e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme. Modele em forma de ferradura e coloque para assar uma forma untada por 30 minutos a 180º ou até dourar a parte de baixo. Sirva quente e bom apetite!